最近全國(guó)上下疫情反復(fù)，許多地方居家隔離變成了日常生活的常態(tài)，不能外出采購(gòu)，只能等待政府的救濟(jì)，是非常被動(dòng)的。新冠疫情，就是一場(chǎng)無(wú)硝煙的戰(zhàn)役，涉及戰(zhàn)爭(zhēng)，可謂：兵馬未動(dòng)，糧草先行。你的糧草準(zhǔn)備好了嗎？今天，深圳送菜公司偉泰發(fā)整理了15種，可以放1個(gè)月以上的菜，趕緊提前準(zhǔn)備起來(lái)吧。

1.腐竹

腐竹又稱腐皮，是一種傳統(tǒng)豆制食品，也是平常家里常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。用水浸泡后，素、燒、炒、涼拌、湯食等都可以，食之清香爽口。普通包裝的干腐竹可以保存3個(gè)月,真空包裝的腐竹可以保存1年。

2.臘肉

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤（或日光下曝曬）的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味。臘肉放在通風(fēng)、陰涼處可保存15-20天左右。臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝好,放于冰箱冷凍室冷凍儲(chǔ)存,一般可存放6個(gè)月。

3.臘腸

如果將臘腸用保鮮膜包裹好后,放入冰箱的冷凍層,可以保存六個(gè)月的時(shí)間,而將臘腸包裝密封后,常溫儲(chǔ)存,可以存放十二個(gè)月,但不做任何保護(hù),將臘腸放在常溫環(huán)境下,只能保存三個(gè)月。

4. 干香菇

干香菇是由鮮香菇經(jīng)烤制等工藝加工而來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，正常情況下，干香菇能保存半年以上,如果保存得當(dāng)可以保存一年以上。但主要以風(fēng)干或者低溫保存為主

5. 煙熏肉

煙熏肉，在常溫下能放置1個(gè)月。放冰柜里面的話，一年之內(nèi)都感覺不到變化。

6. 火腿腸

市面上的火腿腸最常見的保質(zhì)期是180天和90天。有的火腿腸保質(zhì)期時(shí)間有30天、60天、75天、120天,一般在產(chǎn)品包裝帶上會(huì)有標(biāo)明。居家隔離，必備，火腿腸號(hào)稱泡面伴侶。

7. 干木耳

干木耳經(jīng)過(guò)脫水處理,一般存放1-2年是沒有問(wèn)題的。發(fā)干木耳時(shí)，一定要用冷水浸泡，浸泡時(shí)間大約在四五個(gè)小時(shí)左右，它會(huì)吸水膨脹，這時(shí)的體積會(huì)成為干木耳體積的3~4倍，泡好以后的木耳可以做成涼拌菜，也可以炒著吃。

8. 臘鴨

把臘鴨懸掛于室內(nèi)沒有陽(yáng)光的陰涼通風(fēng)處，這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間。

9. 臘雞

臘雞是我國(guó)南方的傳統(tǒng)禽肉制品，江西、湖南、湖北、廣東、四川等均有生產(chǎn)，又以湖南永州崖柏臘味之臘雞最出名。臘雞在通風(fēng)陰涼處，可以放置3個(gè)月。

10.干豆角

干豆角在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放保質(zhì)期可達(dá)兩年，泡發(fā)干豆角最好用溫水泡，因為冷水泡發(fā)干豆角需要的時(shí)間太長(zhǎng),而熱水泡發(fā)的干豆角不僅口感不好,營(yíng)養(yǎng)流失也較多

11.干海帶

干海帶可以放置半年到一年時(shí)間。海帶不僅鮮美好吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值也是不容小覷的，海帶的吃法有很多，拿來(lái)涼拌，清清爽爽得很是開胃解饞，還能拿來(lái)煮湯燉湯，補(bǔ)水潤(rùn)燥，清熱下火。

12.筍干

曬干的筍干得放半年到一年左右，拿開水煮15分鐘,然后用刀切成你想要的形狀,泡在水里,12小時(shí)后就可食用了,不要泡太久, 不然就沒了筍干的味道。

13.雞蛋

雞蛋在冰箱里可以保存1個(gè)月，雞蛋蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于居家隔離，是很好的一種補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力的好食材。

14.蝦干

蝦干放在冰箱里,一般能保存12個(gè)月左右的時(shí)間。如果是放在常溫下保存,通常是放進(jìn)廣口玻璃瓶里,放在有光、通風(fēng)、干燥的地方保存,能保存3-4個(gè)月左右。居家隔離，吃不上海鮮，來(lái)盤蝦干是不錯(cuò)的選擇。

15. 咸魚

咸魚屬于一種腌制品,正常來(lái)說(shuō)可以保存的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，可保存1個(gè)月到3個(gè)月時(shí)間，冷藏保存。曬干的魚,其味道鮮美。伴粥，下飯都是不錯(cuò)的選擇。