首先是人員規(guī)模、人員素質、食堂承包公司資質認證。

也就是說，餐飲公司有多少員工、廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、新鮮配送系統(tǒng)檢查員等專業(yè)技術人員，食品配送的盈利方式，五個認證資格證書完不完整，這些也是檢驗公司實力的硬性指標。

深圳生鮮配送公司偉泰發(fā)提醒您：由于食堂經營管理分散，強大的餐飲公司既能幫助企業(yè)承包食堂，又能在一個地區(qū)分銷食材，因此人員規(guī)模大，生鮮分銷蔬菜分銷肉菜追溯食品分銷人員質量，相關認證能在很大程度上證明餐飲公司提供的服務水平和質量。

其次，承包商應根據自身需求提出各種有利于實際操作的方案，如：用餐方式、制作搭配等，以及提供相應的食材成本管理模式、生鮮配送系統(tǒng)，并可以實地考察公司與其他類似于餐標、類似人數、類似于班級餐廳的客戶，運營管理模式的實施效果，以及食材配送的盈利方式是什么，以便進行更直觀的評估。

合作前，建議先對承包商的投資規(guī)模和經濟實力有一定的了解。參觀總公司辦公空間和配送倉儲中心，比較是否符合宣傳資料。

如何找到強大的食品配送和食堂承包公司？最后看有沒有種植基地和養(yǎng)殖基地。對于餐飲公司能否提供這也是一個考察。

“從種子到筷子”全產業(yè)鏈一站式服務的安心健康食品標準。如果合作餐飲公司沒有自建農場，生鮮配送系統(tǒng)集中統(tǒng)一配送中心，則無法保證提供的服務質量，運營效率大大降低，往往無法按時配送，影響員工就餐時間，間接增加公司各種成本。因此，專業(yè)餐飲公司的硬指標是種養(yǎng)基地。還有一點，要看配送公司是否擁有“菜籃子”基地認證。